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龙门客栈,好利来,锋芒毕露-梦想之花心情速递

跟着生活水平的上升,现在都在研讨饮食,现已不只仅限于米饭了,就像我身边的一些朋友,他们都比较喜欢吃河粉,河粉相对于米饭来说色彩丰厚,还能够往里边加一些配菜进去,这样口感真的超级好,要害炒河粉的价格还不贵,十分合适咱们这些异乡奋斗的人

下面小编说一下河粉的做法,这样炒出来的河粉不散碎粘锅

牛肉炒河粉:

食材:河粉、牛肉、青菜、葱丝、蒜苗

做法:

1:牛肉切生,用生粉,老抽,鸡粉,红葱丝,黑胡椒粒,油腌味一小时以上,锅里放点油,一片片把牛肉煎变色捞出待用

2:蒜苗洗净切段,蒜头跟叶子分隔放置,青菜洗净切小段,姜切丝,葱切段,锅里放油爆香姜,葱白,红葱,再把河粉倒进去翻炒

3:放入少量老抽,生抽,均匀的上色在河粉上,再放少量白糖,鸡粉,炒匀后拔开河粉,再把之前煎好的牛肉、青菜,倒进去翻炒两分钟即可出锅装盘

注:牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维堵截,不能顺着纤维组织切,不然不只无法入味,还嚼不烂

河粉在炒制过程中很简单粘锅,然后导致河粉糊烂。所以能够运用不粘锅来炒制这道菜肴,并且在放入河粉的时分要确保锅内的油温比较高,油温高则相对不易粘锅一些

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