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咱们好,我是榜首美食的阿飞,重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

虾是一种蛋白质十分丰厚、养分价值很高的食物,其间维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不光低,且多为不饱和脂肪酸。别的,虾的肌纤维比较细,安排蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,简略消化吸收,合适患者、晚年人和儿童食用。用番茄酱、蒜蓉酱加孜然大火靠大虾,滋味不只鲜美,并且养分丰厚。

虽然虾好,可是关于咱们这些平头老百姓而言,一周能吃上一次现已算是十分奢华了,下面就为咱们共享一道“一虾两吃”的做法,既甘旨又不糟蹋,喜爱的朋友赶忙学习一下吧。

【一虾两吃】

1.首要,咱们处理一下大虾,取大虾10个,剪去虾枪,虾腿,挑去虾线,然后把大虾头尾切开,在虾后背上划上一刀。

把虾头罢于盆中,倒入食盐,胡椒粉,料酒,用筷子拌和均匀,然后腌制10分钟。

大葱白一段切成片,生姜一块,切成薄片,红椒青椒各半个,都切成碎粒。

2.下面,咱们把虾身煮一下,锅里烧水,放入一粒八角,一小撮花椒,几粒红干椒,参加葱姜片,食盐,白糖,胡椒粉,水开后煮一分钟,煮出调料的滋味。旺火沸水放入虾尾,虾尾蜷缩变红,水面冒小泡即可捞出。然后,把虾身摆盘。

3.下面,咱们把虾头处理一下,锅里烧油,在等候油热的时刻,控去虾头上的水分,撒上干淀粉,使虾头处于枯燥的状况。

4.把油烧5层热,油面细微冒烟,把虾头放入油锅炸制,一向坚持中火,虾头变为金黄色时,捞出控油。

5.锅内留底油,倒入青红椒末,翻炒几下,倒入虾头,参加孜然粉翻炒,把孜然粉翻匀今后,再参加一点辣椒油,翻匀后就可以出锅装盘。

6.咱们再切一些细姜末和青红椒沫放在小碟中,参加生抽,香醋,搅匀后,就可上桌了。

好了这道简略又甘旨的一虾两吃就做好了,喜爱的朋友抽暇赶忙试一下吧。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。

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