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金针菇,影音,放弃我抓紧我-梦想之花心情速递

夏天天气炎热,牛肉羊肉这种补养类的就不合适夏天吃了,那么夏天吃什么肉比较好?鸭肉肯定是首选,鸭肉是性凉滋阴的食物,具有健脾益气,滋阴养胃,利水消肿的成效,在夏天用来避暑补养是最好不过的了。并且鸭肉养分比鸡肉猪肉高得多,含饱满脂肪酸量显着比猪肉、羊肉少,所以夏日食用鸭肉不会引起上火,也不用过于忧虑发胖问题。

夏天天气炎热,胃口欠好,做一道陈皮焖鸭,口感甜美陈香,开胃可口,能够增进胃口,对身体也有必定的调度效果。关于广东人来说,陈皮是很熟悉的一种药材,广东人很喜欢用陈皮入菜,不光有着化痰顺气的食疗价值,并且陈皮有十分共同的香味,能够去膻腥鸭肉气味,使菜肴特别可口。鸭脚中含着陈皮的幽香,味道入骨,不油不腻,甘香甘旨,让人齿口留香。

【资料】:鸭子 半只、陈皮 4块、姜 适量、蒜 5瓣、葱白 少量、桂花蜜 1汤匙、生抽 3汤匙、老抽 1汤匙、盐 半茶匙

【做法】:1、把陈皮用清水浸泡,泡软后用小刀把白色的那层瓢刮掉,要不会苦;

2、把鸭肉剁成块后先用活动的水冲刷一遍,洗掉部分的血水,让后放入锅中,放入没过鸭肉的水,大火煮开,把血沫都煮出后捞起鸭肉冲刷一下,控水备用;

3、锅内不放油,倒入鸭肉翻炒到鸭肉出水;

4、鸭肉缩短变紧实,炒好后装起;

5、冲刷一下炒锅,从头放入油,放入姜葱蒜炒香,炒到大蒜变金黄;

6、倒入鸭肉翻炒一下,放入没过鸭肉的水量,放入盐、生抽和老抽;

7、放入切好的陈皮,大火煮开后转小火焖50分钟;

8、最终收汁的时分淋上桂花蜜翻拌均匀即可

香飘飘的陈皮焖鸭就做好啦,开吃啦~

【小提示】:锅不放油先把鸭肉炒香,是将鸭肉里边的水份逼出来再焖,一是为了去臊,二是为了提肉香。

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