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引荐语:东北菜看着如同不是很好吃,可是滋味都是够够的,让你吃上一口就忘不了

东北“最硬气”的五道菜,是许多南方人的“噩梦”,量太大吃不完!

说起东北菜,我们但首要想到的便是分量大,其次便是落拓不羁的大铁锅里煮着各种食材,尽管看起来很粗豪,可是吃过的都知道有多好吃。然而这5道东北硬菜却是许多南方人的“噩梦”,正宗的东北人都吃过,下面让我们一同来看看吧。

1.小鸡炖蘑菇

就算没有吃过,信任我们也都知道这道菜吧,它便是上过春晚的那道菜。在小沈阳的口中,这可是一道家常的必备美食。东北的林地比较多,所以那里有许多野生的蘑菇,拿它来用大铁锅炖鸡的话,滋味十分的美,并且还特别的滋补。在那个小品播出今后,有许多人专门跑到东北去吃这道菜,并且吃完今后对它还大加欣赏,由此就能够知道它有多么好吃了。

2.杀猪菜

在曩昔,这是春节必备的主菜。曩昔乡村一年就杀一头猪,被叫做“年猪”,而杀猪菜便是将年猪的五花肉、猪血、猪血肠、肥肠等等甘旨,加上酸菜和粉丝,一大锅炖了。尽管这样看上去的确不那么美观,可是是诚心的好吃。惋惜的是现在这道菜也越来越少见了,究竟杀猪不再是一年一度大事。

3.莫利炖鱼

单单听这个菜名,就觉得这应该不是一道一般家常的菜,更有些西菜的意味。莫利炖鱼是东北款待客人或许款待亲朋好友必不可少的菜品之一,这道炖鱼,除了炖的整条的鱼外,还有不少其他食材,包含大蒜、姜块、还有葱段等食材会被一同炖在铁锅里,这些平常作为烹饪作料的食材,在这道炖鱼的菜中是能够直接吃的,通过汤汁的浸泡,鱼肉和其他食材都很入味。

4.酱大骨

东北人不只长的巨大粗大健壮,更爱吃肉,简直是无肉不欢,并且吃肉不想南方人每顿只吃一点,有严厉的把控。东北人赤豆那都是大口大口的吃,特别的香,而酱大骨肯定是硬菜中的硬菜,吃的时分拿着一大根骨头啃,那才叫过瘾。

5.东北乱炖

这道东北菜食材随意做法洒脱,马铃薯、排骨或五花肉、青椒、茄子木耳等一锅烩制而成,俗称“大丰收”或“大杂烩”。这道菜做法看似随性却透着考究,俗话说不考究才是真考究。这道菜不只在于鲜浓的滋味、天然绿色食材,一起涵盖了多种食材的养分,让各种一般的蔬菜混搭成鲜香无比的好菜。

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