小编采访

直播港澳台最新一期,馒头、米饭、面条,哪个升血糖更快?,百度网盘官网

馒头、米饭和面条是大多数人一天中必不行少的主食,南方人吃米饭多一些,迟早也会吃馒头和面条,北方人则或许米饭相对吃的少一点,多以面食为主。

关于普通人来说,吃什么全看自己的喜好和胃口,想吃就吃;但关于糖尿病患者来说,却不能为所欲为,总是忧虑这不能吃那不能吃,惧怕血糖嗖的一声一会儿就升高了。

那究竟什么是升糖指数呢?

葡萄糖底子不必消化,咱们以它作为100,升糖指数就是指葡萄糖吸收的速度。以此为参照规范,米饭的速度是80,馒头是80,面条由于有嚼劲,吸收就慢,大概在40。

均匀来看,精白馒头和米饭的升糖指数,在吃相同量的情况下,它们的升糖速度是相同的;吃的速度相同的情况下,面条的升糖指数比米粉、馒头低许多,可是,日常日子中,我们吃面条的时分都是呼啦一下吃掉了,所以,其实它的升糖指数也就和米饭差不多了。

想操控餐后血糖,关键在于饮食的合理调配

上面现已说过,单纯吃馒头、米饭和面条的情况下,其实三者的升糖指数是差不多的。除非,你吃面条的时分特别慢,那面条的升糖指数就会低许多。其实,想操控好餐后血糖,最重要的不是坚决不吃什么或许多吃什么,而是合理调配、留意数量。

1、蔬菜+米饭

糖尿病患者吃米饭时,主张最好是1/4碗米饭配上3/4碗蔬菜,一同吃,不只能够饱腹,并且米饭的升糖指数一下就降下来了。

2、蔬菜+馒头

不要只吃馒头或许就沾点酱,最好是半个馒头配一碗蔬菜。馒头不主张多吃,由于馒头的热量比米饭大得多。从热量的视点来说,吃1个馒头=吃2碗米饭。其实平等分量的生米和生面粉,它们的热量是相同的,可是煮成米饭和馒头后,2两米饭的热量只相当于1两馒头。

这是由于米饭和馒头的吸水量不同,米饭中的含水量可到达70%多,但馒头的含水量只要 44%,1 个不起眼的小馒头,其实有近 50 克的面粉。

所以,1 个 100 克的大馒头,约 236 千卡;1 小碗 100 克的米饭,约 116 千卡

留意!!!

瓜类蔬菜:像西葫芦、黄瓜、南瓜这些,比叶类蔬菜的含糖量高一倍乃至还不止。这就需求留意操控一点,不行吃的太多。

其它:除了叶类蔬菜和瓜类蔬菜,像胡萝卜,含糖量就很高。

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