今日在线

taptap,教你六道甘旨的家常菜,每天不重样,好吃又甘旨!,家常红烧肉

世界上的美食有千千万,但关于小编来说,滋味最最难以忘掉的仍是那些看似简略,八棱青铜剑可是包含厚意的家常菜。

今日,小当家就教你六道甘旨的家常菜,每天不重样,好吃又甘旨!妈妈的滋味也不过如此了!

一、蒜泥肉末茄子

资料:茄子(白皮,长)2个、猪肉馅小半碗、红椒taptap,教你六道甘旨的家常菜,每天不重样,好吃又甘旨!,家常红烧肉1个、酱油1/3汤匙、蒜9瓣taptap,教你六道甘旨的家常菜,每天不重样,好吃又甘旨!,家常红烧肉、生抽1茶匙、老抽1/2汤匙、香醋1/3汤匙、蚝油1/2汤匙、水淀粉小半碗、番茄酱1汤匙、小葱2根、白糖1茶匙、生粉1茶匙、芝麻油1茶匙、植物油2汤匙、豆瓣辣酱1汤匙、甜辣酱1/2汤匙、水1碗。

做法:

1.将白茄子洗净,去除蒂把,逢中对半切开,再将半个茄子顺着长度均匀地切分长条,不堵截为好。

2.将切好的茄子条平铺大盘上,放入蒸锅中蒸熟(约8-10分钟)。

3.肉末调入白糖、生抽、老抽、生粉、香麻油拌匀,稍加腌制;红椒去蒂去籽切碎丁,大蒜小葱切茸,将1汤匙红油豆瓣酱剁细备用。

4.将锅烧热注植物油,将剁细的豆瓣酱倒入锅中,参加番茄酱、泰式甜辣酱一同煸香,将蒜茸、红椒碎入锅爆香,肉末倒入锅中,炒散炒香。

5.调入酱油、蚝油炒匀,锅中倒入一碗清水,大火煮滚后转中火熬煮至汤汁收浓,调入少数香醋推匀,用水淀粉勾关迟个芡起锅。

6.将蒸熟的茄子滗掉蒸盘中的汁水,移至制品盘中,浇淋上熬煮好的蒜茸肉末浓汁,即可上桌食用 。

二、家常青椒肉丝

资料:猪肉150克、红尖椒1个、柿子椒2个、红斯特拉什科椒1个、鸡精少数、姜3克、蒜3瓣、料酒2大勺、生抽1大勺、老抽半勺、蚝油1勺半、水淀粉40毫升、植物油1小勺、小葱2根。

做法:

1.青红椒洗净切丝。

2.将梅子肉切成丝,参加植物油1小勺、老抽1/2小勺、蚝油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、鸡精少数、淀粉水40ML拌匀腌制10分钟左右。

3.将蒜切碎,小葱切短段,姜切丝。

4.锅入油烧热,参加肉丝快速翻炒至断生盛出。

5.锅留底油,参加葱、姜、蒜炒香,参加青红椒丝、生抽、盐大火翻炒2分钟左右。

6.参加肉丝、鸡精再翻炒顷刻,出锅前勾些芡即可。

三、萝卜炖牛腩

资料:牛腩500克、白萝卜1个、姜1块、八角1个、香叶2片、干辣椒2个、生抽3暖床冷奴汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖2克、食盐2克、青椒1个、植物油2汤匙。

做法:

1.资料准备好:牛腩洗净,姜、青椒切片,萝卜切块,干辣椒切段。

2.牛腩逆着条纹切麻将巨细;牛腩冷水下锅,放姜片,煮出血水后捞出。

3.taptap,教你六道甘旨的家常菜,每天不重样,好吃又甘旨!,家常红烧肉将焯水后的牛腩放入沙煲,注入足量水,放姜片,大火烧开,小火煲1小时,可用压力煲25分钟;随后将煮好的牛腩捞出,控干,牛肉汤藏着备用。

4.锅里放植物油,将牛肉放入煸炒一会;放姜、干辣椒、八角、香叶炒香。

5.放入生抽3汤匙、老抽2汤匙、料酒1汤匙;在放入萝卜一同拌炒一会。

6.倒入炖牛腩的汤,参加白清歌荀令糖,大火烧开,小火煲50分钟期间k1619不要揭盖;50分钟后放入青椒。

7.开大火,一边翻拌,一边收汁;收汁到浓稠后放食盐提味即可。

四、酸菜白肉

资料:五花肉300克、东北酸菜400克、花生油适量、食盐10克、葱1段、姜1片、蒜3瓣、八角2个、干辣椒4个、料酒2大微网聊匙、白糖1小匙、水适量。

做法:

1.准备好质料,将五花肉洗净,酸菜放入清水中稍洗一下,捞出挤干水分。

2.将菜梗的部分片开,然京城流氓白航葬礼后切成丝,干辣椒剪成段,大蒜去皮,葱切长段。

3.五花肉放入锅中,参加适量的水,放入蒜瓣、姜片、葱段、料酒、白糖、八角、干辣椒、盐,煮约30分钟。

4.锅中放少数油,下入酸菜,炒干水分出香味后舀出待用。

5.五花肉煮至用筷子悄悄可刺进肉中的程度即可关火,晾凉(肉汤不要倒掉)。

6.将晾凉的肉切成大片。

7.将炒好的酸菜、五花肉与煮肉的汤一同倒入锅中,炖约20分钟即可。

五、鱼炖豆腐

资料:草鱼1条、南豆腐500克、鸡蛋清1个、红薯淀粉5勺、食盐1勺、味精半勺、葱适紫眸皇后量、姜适量、蒜适量、花椒1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、香菜适量、植物油适量、白糖1勺、水1小碗、白胡椒适量。

做法:

1.选取2斤多的活草鱼一条,请鱼档代为宰杀好,拿回家后只需里外冲刷洁净即可。

2.用尖利的刀将鱼去头尾,只取鱼身,先切成1.5cm——2cm宽的鱼块。

3.再将每个鱼块一分为二,切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐,腌15分钟。

4.打入一个蛋清、5勺红薯淀宜宾学医吧粉,一勺花椒粒。

5.一切挂糊的资料和鱼拌和均匀,让每一条鱼片都裹上淀粉糊。

6.炒锅中放油,稍不爱请闪开微多一些,由于鱼需求过油炸制。一同丢几片生姜进去(即可去腥,也能够避免沾锅)。

7.将鱼条下锅(小窍门:油一定要烧的热一些!再下鱼,鱼块不容易粘锅)。

8.先大火,后小火,鱼条炸成酥脆,外表呈金黄色即可(最好再复炸一次,口感愈加酥脆)。

9.捞出控油。

10.将锅中剩余的油倒出,留少数底油,小火,放入葱姜蒜煸炒出香味。

11.一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺味精、一勺盐、一小碗温开水和葱姜末一同调成味汁,xybl8倒入锅中。

12.火开大,煮开。

13.放入炸好的鱼条。

14.能够掺入适量鲜汤,也能够加适量清水,清元优软使汤汁稍微宽一些。

15.放入切成小块的嫩(南)豆腐。

16.汤沸后,转文火持续煮10——15分钟。

17.待汤汁稍微吴猛超收干,豆腐入味,就能够装盘了。

六、葱油鸡

资料:鸡肉半只、兰花叶枯病花生油3汤匙、葱半根、姜1块、八角2粒、花椒15粒、黄酒1taptap,教你六道甘旨的家常菜,每天不重样,好吃又甘旨!,家常红烧肉/2汤匙、细宝贵雄子文香葱5根、蒸鱼豉油3taptap,教你六道甘旨的家常菜,每天不重样,好吃又甘旨!,家常红烧肉汤匙。

做法:

1.将鸡里外充沛洗净。

2.生姜拍破,用3根葱打成结。

3.把大葱切段对剖,香葱切成段,一点葱叶切成花。

4.在深锅内烧宽水,参加生姜、葱、花椒煮开后放入鸡。

5.参加一点黄酒,大火再次烧开后,打出外表的浮沫,以坚持欢腾状况的小火煮10分钟(中心翻暗血部队面)。

6.关火,加盖子焖10分钟后捞出。

7.将鸡斩成块。

8.热锅温花生油,以中小火taptap,教你六道甘旨的家常菜,每天不重样,好吃又甘旨!,家常红烧肉把葱煎出香味后捞出。

9.倒入蒸鱼豉油,熬1分钟后关火,做成味汁。

10.将味汁充沛搅匀后,趁热淋在鸡块taptap,教你六道甘旨的家常菜,每天不重样,好吃又甘旨!,家常红烧肉上,撒上一点儿葱花,即成。

喜爱小当家做的美食吗,或许你有更海派医药有限公司好的做能够在下方留言,然后咱们哈庆生一同评论学习。

这里是小当家教你做菜,喜爱小当家做的菜的能够重视、转发、共享、保藏哦。这里有上百道美食等你来学习,咱们下道美食见啦。

相关文章