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中药煳了不要喝

汤剂是中药最常用的剂型之一,煎煮方法不当,会导致把药熬煳。中药煎煮煳了是不能吃的,应立即倒掉,洗净煎药器皿,重新换药煎煮。

有的患者怕浪费,就把煎煳的药用水洗一遍,重新煎煮,这种做法也不可取。因为被煎煳的中药,有效成分已经发生了改变,药效就会降低或消失,也达不到治疗效果,甚至会产生一些有害物质及副作用。那么,如何煎煮中药不会煳,还能够确保不失药性呢?

煎煮工具煎煮中药以砂锅、瓦罐为好,可以用陶器、不锈钢器皿、玻璃器皿。忌用铁锅、铜锅、铝锅等,以免与药物发生化学反应,影响药效。最好选择受热均匀的砂锅,这样可以防止底层的药都烧煳了而上层的药还没受热。同时,煎药前要彻底清除锅底的残留药渣和污垢。

煎煮用水浸泡中药饮片应使用凉水,加水量超过药物表面5厘米,浸泡时间需要根据药材性质而定,叶、茎类药材为主的组方,可浸泡30分钟。根、根茎、种子、果实、矿石、化石、贝壳类为主的组方,可浸泡60分钟。

总体来说,浸泡时间不宜过久,以免引起药物分解及变质。另外,中药饮片煮前不用清洗,否则会导致易溶于水的中药饮片及饮片表面辅料的流失,影响药效。一般中药煎煮2次,第2次加水量为第1煎的1/2。两次煎液去渣滤净混合后,分2次服用。注意,煎药时需要加盖,保证药液温度,适时搅拌、翻动以防中药被煎煳。

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